A Szent György-hegy bazaltrétegeinek mineralitása úgy gondolom egy kivételes alap, ami esszenciálisan benne van a palackjaikban, de számukra a főszereplő mindig is a szőlő, hisz minden itt dől el. Ma már 9,5 hektáron védik a szőlőszemeket, körültekintően figyelve a tőkék alacsony terhelésére, így egy tőkén nagyságrendileg egy palack bor terem.
1978-ban kezdődött a Nyári pincészet története, ekkor vásárolták a nagyszülők az első kis szőlőt, ami mára aNyári Pince központja.
Nem tudom mikor borzongtam bele először a Szent György-hegy festményszerű látványába, a nyári levegő szőlőillatába, de az érzés máig is tart. Hosszú volt az út, mire az otthonom lett e táj, de már a részévé váltam, Édesapámtól teljesen átvéve a "szülői felügyeletet" a szőlő felett.
Apáék négyen voltak testvérek. Mivel a Papinak szinte ötödik gyermeke volt a szőlő, szerette volna sorsát biztonságban tudni, erről még életében gondoskodni. A gyermekek közül végül Apa vállalta el ezt a nemes feladatot, megnyugtatva - ahogy Ő nevezi - Édesapát arról, hogy a kis birtok méltó kezekbe kerül. Ennek jegyében kezdődtek meg 94-ben a felújítási és fejlesztési munkálatok, melyek teljesen 2009-re fejeződtek be. Az anyagi ráfordításoknak és Apa kemény munkájának köszönhetően a kezdeti lépéseket gyors fejlődés követte. Apát, mint ahogy később engem is, teljesen beszippantotta a hegy és a bor szeretete, de manapság már megengedheti magának, hogy pihengessen is a szőlőben, hiszen az elmúlt 10 év alatt folyamatosan vettem le a válláról a munkákat. Amit Apa itt felépített, az egy életmű. A Nyári Pincészet alapjait a Papi rakta le, de Apa nélkül nem valósulhatott volna meg az én álmom sem. Ezért mindkettejüknek hálás vagyok.
Nyári Emese
Jelenleg nincsenek termékek ebben a kategóriában.