Ismerje meg a szivar felépítését
A szivar három fő részből áll: csomagolóanyag, kötőanyag és töltőanyag. Ez a három különböző dohány levél egy rendszert alkotnak és ebből lesz a szivar.
A szivar legkülső rétege, vagy burkolója (spanyolul: capa ) a szivar legdrágább alkotóeleme. Kubában a következő kifejezésekkel nevezik a szivarokat szín szerint: clarissimo (zöld), claro claro (sárgás), claro (sárgásbarna/tejeskávé), claro colorado (világosbarna), maduro colorado (vörösesbarna), maduro (sötétbarna) és oscuro (fekete); de készítenek kétszínű szivarokat is.
Ezeknek a dohányleveleknek tiszta megjelenésűeknek és ízarányosaknak kell lenniük. Ha a levél túl vékony, durva textúrájú vagy hibás, akkor már nem sorolható be burkolólevélként. Ezeket a leveleket a többi levéltől elválasztva erjesztik, így nem gyűrődik meg, és megkapja jellegzetes aromáját. A burkolóleveleket egy-két évig érlelik, általánosan elfogadott szabály, hogy a hosszabb ideig tartó érlelés jobb minőséget jelent. Az egyes ültetvényekről származó leveleknek egyedi tulajdonságaik vannak (szín, íz stb). Burkolóleveleket is termelő országok: Kuba, Amerikai Egyesült Államok, Kamerun, Mexikó, Nicaragua, Costa Rica, Indonézia, Ecuador, Honduras.
A hét leggyakoribb osztályozás színek szerint a következő, a legvilágosabbtól a legsötétebbig terjedően.
Szín |
Leírás |
Candela ("Double Claro") |
Nagyon világos, kissé zöldes. A levelek érlelődés előtti szedésével és gyors szárításával érhető el, a megtartja zöld klorofillből származó színét. |
Claro |
Nagyon halványbarnás vagy sárgás |
Colorado Claro |
Középbarna |
Colorado ("Rosado") |
Vörösesbarna |
Colorado Maduro |
Sötétebb barna |
Maduro |
Nagyon sötétbarna |
Oscuro ("Double Maduro") |
Fekete |
"kötőanyagnak" nevezett levél
(spanyolul: capote ).
A kötőlevél jellemzően a dohánynövény felső részén a nap által legjobban elért levélből kerül felhasználásra, rugalmassága és tartóssága miatt választják. Könnyíti a sodrást és a szivar egyben tartását szolgálja. Gyakran ugyanaz a dohány, mint a csomagolóanyag, csak nem olyan sima megjelenésű, nem is kell neki, mivel ezt a réteget már nem látjuk. A kötőanyag égése kritikus, mivel a jó égésű kötőanyag gyakran segít a töltőanyag egyenletesebb égésében, különösen, ha a töltőanyag több olajos dohányt tartalmaz, amelyek nem égnek könnyen.
A "töltőlevél" az, ahol a szivar készítő a legkreatívabb lehet.
Mivel különféle országokból származó különféle dohánytípusokat, valamint a kívánt íz, erősség és összetettség elérése érdekében több különböző dohányt használhat. A csomagolóanyaghoz és a kötőanyaghoz hasonlóan ezek is hosszú töltőanyagú dohányok, amelyeket lassan égnek be, mégis finom íz- és aromás élményt nyújtanak. A tölteléklevelek töltik meg a burkolólevelek közötti területet. Három (kivételesen vastag szivarok esetében négy) levelet hosszuk mentén külön-külön meghajtogatnak, így a levelek között apró füstcsatornák maradnak. A géppel készített szivaroknál ezek a füstcsatornák nem teljesen megfelelőek, az ilyen szivarok rosszul, vagy nem megfelelően égnek.
A "dohánypalánta" tetején lévő ligero levél csak a szivar közepébe kerülhet, mivel a sok napsütéstől igen aromás, és nehezebben ég. Az enyhébb ízű, középső seco, illetve az alsó, gyenge ízű és gyorsabban égő volado levél kerülhet még a töltelékhez. A ligero, seco és volado levelek kombinációja határozza meg az elkészülő szivar aromáját, égési sebességét, szelelését és minőségét.
A jó konstrukció és a megfelelő szakértelem kulcsfontosságú a szivarok esetében. A nem megfelelően elkészített szivar nem fog jól húzni vagy égni, és drasztikusan befolyásolja az ízét és az élvezet szintjét, függetlenül attól, hogy a nyersanyagok jó-e.
A szivarokat általában méretük és alakjuk szerint kategorizálják, amelyeket együttesen vitola néven ismerhetünk.
A szivar méretét két dimenzióban lehet meghatározni: a gyűrű méret (átmérője a hüvelyk hatvannegyedében) és hossza (hüvelykben). Azt tudtad, hogy Kubában, Havanna mellett található a világ leghosszabb szivarja.
Parejo
A leggyakoribb forma a parejo, amelyet néha egyszerűen coronas-nak is neveznek, amely hagyományosan volt a referenciapont, amellyel az összes többi szivarformátumot mérik. Van egy hengeres test, egyenes az oldala, egyik végén nyitott és egy kerek dohány-levél „sapka” a másik végén.
Megnevezés |
Hossz hüvelykben |
Szélesség hüvelykben - gyűrű méret |
Metrikus hossz - cm |
Metrikus szélesség -mm |
Etimológia |
Cigarillo |
~ 3½ |
~ 21 |
~ 8 cm |
~ 8 mm |
|
Rothschild |
4 és fél |
48 |
11 cm |
19 mm |
Rothschild család |
Robolo |
4 és fél |
60 |
11 cm |
24 mm |
|
Robusto |
4⅞ |
50 |
12 cm |
20 mm |
|
Petit Panatella |
5 |
33 |
13 cm |
13 mm |
|
Ascot |
4 és fél |
24 |
11 cm |
13 mm |
|
Petit Corona |
5⅛ |
42 |
13 cm |
17 mm |
|
Carlota |
5⅝ |
35 |
14 cm |
14 mm |
|
Corona |
5½ |
42 |
14 cm |
17 mm |
|
Corona Gorda |
5⅝ |
46 |
14 cm |
18 mm |
|
Panatella |
6 |
38 |
15 cm |
15 mm |
|
Toro |
6 |
50 |
15 cm |
20 mm |
|
Corona Grande |
6⅛ |
42 |
16 cm |
17 mm |
|
Lonsdale |
6½ |
42 |
17 cm |
17 mm |
Hugh Cecil Lowthernek, Lonsdale 5. grófja után nevezték el |
Churchill |
7 |
47-50 |
18 cm |
19–20 mm |
Sir Winston Churchill után kapta a nevét |
Double Corona |
7⅝ |
49 |
19 cm |
19 mm |
|
Presidente |
8 |
50 |
20 cm |
20 mm |
|
Gran Corona |
9¼ |
47 |
23 cm |
19 mm |
|
Double Toro / Gordo |
6 |
60 |
15 cm |
24 mm |
|
Ezek a méretek a nemzetközileg elismert méretek. A tényleges méretek jelentősen eltérhetnek ettől, sőt még gyáranként változnak is!
Figurado
A szabálytalan alakú szivarokat figurados néven ismerhetjük, és gyakran az ára is magasabb, mint a hasonló dohány kombináció hasonló méretű parejosai, mivel ezeket nehezebb elkészíteni.
Történelmileg, különösen a 19. század folyamán, a figuradosok voltak a legnépszerűbb formák, ám az 1930-as évekre elhagyták a divatot, és csaknem eltűntek. Nemrégiben kicsivel megújultak a népszerűségük, és jelenleg sok gyártó az egyszerűbb parejos mellett figuradokat is készít . A kubai szivar márka, Cuaba kizárólag csak figuradókat gyárt.
Figurado |
Leírás |
Torpedó |
mint egy parejo, azzal a különbséggel, hogy a szivar sapka része hegyes |
Szivarka |
mint egy parejo, azzal a különbséggel, hogy nincs kupak, azaz mindkét vége nyitva van |
Piramis |
széles talp, egyenletesen keskenyedik a hegyes sapka irányába |
Perfecto |
mindkét végén keskeny |
Presidente / Diadema |
alakú parejo de figuradonak is nevezzük mert nagy a gyűrű mérete de a két vége hasonlít egy Perfecto típusra |
Culebras |
három szivar össze fonva |
Chisel |
nagyon hasonlít a torpedóra, de a sapka része nem kerekített hanem lapos és széles, formára egy valódi vésőhöz hasonlít. Ez a forma szabadalmaztatott és csak a La Flor Dominicana (LFD) márkanéven található meg. |
Cigarillo
A szivarka egy géppel készült szivar, amely rövidebb és keskenyebb, mint a hagyományos szivar, de nagyobb, mint a kis szivar.
Néhány híres szivar márka, mint például a Cohiba vagy a Davidoff , szintén készít szivarkákat - például a Cohiba Mini és a Davidoff Club Cigarillos. De vannak olyan márkák-gyártok akik kizárólag cigarillokat készítenek, mint például a Café Crème, a Dannemann Moods, a Mehari's, az Al Capone és a Swisher Sweets.
Kis szivar
A kis szivar (amelyet az Egyesült Királyságban néha kis szivarnak vagy miniatűrnek is hívnak ) nagyban különbözik a szokásos szivartól. Kevesebb súlyú, mint a szivar és a szivarka, de ennél is fontosabb, hogy méretük, alakjuk, csomagolása és szűrője hasonlít a cigarettákhoz.