Szivar fajták és méretek

Ismerje meg a szivar felépítését


A szivar három fő részből áll: csomagolóanyag, kötőanyag és töltőanyag. Ez a három különböző dohány levél egy rendszert alkotnak és ebből lesz a szivar.


A szivar legkülső rétege, vagy burkolója (spanyolul: capa ) a szivar legdrágább alkotóeleme.  Kubában a következő kifejezésekkel nevezik a szivarokat szín szerint: clarissimo (zöld), claro claro (sárgás), claro (sárgásbarna/tejeskávé), claro colorado (világosbarna), maduro colorado (vörösesbarna), maduro (sötétbarna) és oscuro (fekete); de készítenek kétszínű szivarokat is.

Ezeknek a dohányleveleknek tiszta megjelenésűeknek és ízarányosaknak kell lenniük. Ha a levél túl vékony, durva textúrájú vagy hibás, akkor már nem sorolható be burkolólevélként. Ezeket a leveleket a többi levéltől elválasztva erjesztik, így nem gyűrődik meg, és megkapja jellegzetes aromáját. A burkolóleveleket egy-két évig érlelik, általánosan elfogadott szabály, hogy a hosszabb ideig tartó érlelés jobb minőséget jelent. Az egyes ültetvényekről származó leveleknek egyedi tulajdonságaik vannak (szín, íz stb). Burkolóleveleket is termelő országok: Kuba, Amerikai Egyesült Államok, Kamerun, Mexikó, Nicaragua, Costa Rica, Indonézia, Ecuador, Honduras.


A hét leggyakoribb osztályozás színek szerint a következő, a legvilágosabbtól a legsötétebbig terjedően.

Szín

Leírás

Candela ("Double Claro")

Nagyon világos, kissé zöldes. A levelek érlelődés előtti szedésével és gyors szárításával érhető el, a megtartja zöld klorofillből származó színét.

Claro

Nagyon halványbarnás vagy sárgás

Colorado Claro

Középbarna

Colorado ("Rosado")

Vörösesbarna

Colorado Maduro

Sötétebb barna

Maduro

Nagyon sötétbarna

Oscuro ("Double Maduro")

Fekete






 

"kötőanyagnak" nevezett levél (spanyolul: capote ).

A kötőlevél jellemzően a dohánynövény felső részén a nap által legjobban elért levélből kerül felhasználásra, rugalmassága és tartóssága miatt választják. Könnyíti a sodrást és a szivar egyben tartását szolgálja. Gyakran ugyanaz a dohány, mint a csomagolóanyag, csak nem olyan sima megjelenésű, nem is kell neki, mivel ezt a réteget már nem látjuk. A kötőanyag égése kritikus, mivel a jó égésű kötőanyag gyakran segít a töltőanyag egyenletesebb égésében, különösen, ha a töltőanyag több olajos dohányt tartalmaz, amelyek nem égnek könnyen.

 

A "töltőlevél" az, ahol a szivar készítő a legkreatívabb lehet.

Mivel különféle országokból származó különféle dohánytípusokat, valamint a kívánt íz, erősség és összetettség elérése érdekében több különböző dohányt használhat. A csomagolóanyaghoz és a kötőanyaghoz hasonlóan ezek is hosszú töltőanyagú dohányok, amelyeket lassan égnek be, mégis finom íz- és aromás élményt nyújtanak. A tölteléklevelek töltik meg a burkolólevelek közötti területet. Három (kivételesen vastag szivarok esetében négy) levelet hosszuk mentén külön-külön meghajtogatnak, így a levelek között apró füstcsatornák maradnak. A géppel készített szivaroknál ezek a füstcsatornák nem teljesen megfelelőek, az ilyen szivarok rosszul, vagy nem megfelelően égnek.


A "dohánypalánta" tetején lévő ligero levél csak a szivar közepébe kerülhet, mivel a sok napsütéstől igen aromás, és nehezebben ég. Az enyhébb ízű, középső seco, illetve az alsó, gyenge ízű és gyorsabban égő volado levél kerülhet még a töltelékhez. A ligero, seco és volado levelek kombinációja határozza meg az elkészülő szivar aromáját, égési sebességét, szelelését és minőségét.

 

A jó konstrukció és a megfelelő szakértelem kulcsfontosságú a szivarok esetében. A nem megfelelően elkészített szivar nem fog jól húzni vagy égni, és drasztikusan befolyásolja az ízét és az élvezet szintjét, függetlenül attól, hogy a nyersanyagok jó-e.



A szivarokat általában méretük és alakjuk szerint kategorizálják, amelyeket együttesen vitola néven ismerhetünk.

A szivar méretét két dimenzióban lehet meghatározni: a gyűrű méret (átmérője a hüvelyk hatvannegyedében) és hossza (hüvelykben). Azt tudtad, hogy Kubában, Havanna mellett található a világ leghosszabb szivarja.

 

Parejo

A leggyakoribb forma a parejo, amelyet néha egyszerűen coronas-nak is neveznek, amely hagyományosan volt a referenciapont, amellyel az összes többi szivarformátumot mérik. Van egy hengeres test, egyenes az oldala, egyik végén nyitott és egy kerek dohány-levél „sapka” a másik végén.