Szivar fajták és méretek

Ismerje meg a szivar felépítését

A szivar három fő részből áll: csomagolóanyag, kötőanyag és töltőanyag. Ez a három különböző dohány levél egy rendszert alkotnak és ebből lesz a szivar.

A szivar legkülső rétege, vagy burkolója (spanyolul: capa ) a szivar legdrágább alkotóeleme.  Kubában a következő kifejezésekkel nevezik a szivarokat szín szerint: clarissimo (zöld), claro claro (sárgás), claro (sárgásbarna/tejeskávé), claro colorado (világosbarna), maduro colorado (vörösesbarna), maduro (sötétbarna) és oscuro (fekete); de készítenek kétszínű szivarokat is.

Ezeknek a dohányleveleknek tiszta megjelenésűeknek és ízarányosaknak kell lenniük. Ha a levél túl vékony, durva textúrájú vagy hibás, akkor már nem sorolható be burkolólevélként. Ezeket a leveleket a többi levéltől elválasztva erjesztik, így nem gyűrődik meg, és megkapja jellegzetes aromáját. A burkolóleveleket egy-két évig érlelik, általánosan elfogadott szabály, hogy a hosszabb ideig tartó érlelés jobb minőséget jelent. Az egyes ültetvényekről származó leveleknek egyedi tulajdonságaik vannak (szín, íz stb). Burkolóleveleket is termelő országok: Kuba, Amerikai Egyesült Államok, Kamerun, Mexikó, Nicaragua, Costa Rica, Indonézia, Ecuador, Honduras.

A hét leggyakoribb osztályozás színek szerint a következő, a legvilágosabbtól a legsötétebbig terjedően.

"kötőanyagnak" nevezett levél (spanyolul: capote ).

A kötőlevél jellemzően a dohánynövény felső részén a nap által legjobban elért levélből kerül felhasználásra, rugalmassága és tartóssága miatt választják. Könnyíti a sodrást és a szivar egyben tartását szolgálja. Gyakran ugyanaz a dohány, mint a csomagolóanyag, csak nem olyan sima megjelenésű, nem is kell neki, mivel ezt a réteget már nem látjuk. A kötőanyag égése kritikus, mivel a jó égésű kötőanyag gyakran segít a töltőanyag egyenletesebb égésében, különösen, ha a töltőanyag több olajos dohányt tartalmaz, amelyek nem égnek könnyen.

A "töltőlevél" az, ahol a szivar készítő a legkreatívabb lehet.

Mivel különféle országokból származó különféle dohánytípusokat, valamint a kívánt íz, erősség és összetettség elérése érdekében több különböző dohányt használhat. A csomagolóanyaghoz és a kötőanyaghoz hasonlóan ezek is hosszú töltőanyagú dohányok, amelyeket lassan égnek be, mégis finom íz- és aromás élményt nyújtanak. A tölteléklevelek töltik meg a burkolólevelek közötti területet. Három (kivételesen vastag szivarok esetében négy) levelet hosszuk mentén külön-külön meghajtogatnak, így a levelek között apró füstcsatornák maradnak. A géppel készített szivaroknál ezek a füstcsatornák nem teljesen megfelelőek, az ilyen szivarok rosszul, vagy nem megfelelően égnek.

A "dohánypalánta" tetején lévő ligero levél csak a szivar közepébe kerülhet, mivel a sok napsütéstől igen aromás, és nehezebben ég. Az enyhébb ízű, középső seco, illetve az alsó, gyenge ízű és gyorsabban égő volado levél kerülhet még a töltelékhez. A ligero, seco és volado levelek kombinációja határozza meg az elkészülő szivar aromáját, égési sebességét, szelelését és minőségét.

A jó konstrukció és a megfelelő szakértelem kulcsfontosságú a szivarok esetében. A nem megfelelően elkészített szivar nem fog jól húzni vagy égni, és drasztikusan befolyásolja az ízét és az élvezet szintjét, függetlenül attól, hogy a nyersanyagok jó-e.

A szivarokat általában méretük és alakjuk szerint kategorizálják, amelyeket együttesen vitola néven ismerhetünk.

A szivar méretét két dimenzióban lehet meghatározni: a gyűrű méret (átmérője a hüvelyk hatvannegyedében) és hossza (hüvelykben). Azt tudtad, hogy Kubában, Havanna mellett található a világ leghosszabb szivarja.

Parejo