A nyár a legtöbbünknek egyet jelent a Balatonnal, ami némileg ránk is igaz, de minket nem igazán maga a tó hoz lázba, hanem a környék borvidékeinek kiváló nedűi, köztük a Konyári pincészeté is. 

 

Hogy miért? A hasonló érlelési folyamatoktól kezdve a luxus gyűjteményig sok egyformaság lelhető fel a szivar és a bor között. Ezzel pedig egy nagyszerű lehetőség nyílik egy kiváló páros megalkotására. 

 

Dél-Balaton borvidék

 

Ez az ország egyik legfiatalabb borvidéke, de mindezek ellenére igazán kiváló területtel rendelkezik. Az enyhe éghajlat igen kedvező a szőlőtermesztéshez: a napsütéses órák száma meghaladja évente akár az 1950-2000 órát, míg a csapadékmennyiség évi 600-800 mm között mozog. 

 

Konyári pincészet

 

A Konyári pincészet a Dél-Balaton, azon belül is a Balatonboglári borvidék egyik legismertebb pincészete, és a borai a webáruházunk kínálatában is megtalálhatók. Két generáció vezeti: Konyári János és fia, Dániel. János már 2002-ben is nagy névnek számított a szakmában, amikor megnyitotta pincészetét. Ő vezette be elsőként a barrique hordós érlelést Magyarországon, és elsőként készített csúcsvörös bort ebben a régióban. Fia pedig az egyetemi tanulmányai befejeztével járt Dél-Afrikában, Kaliforniában, Új-Zélandon és Olaszországban azzal a céllal, hogy ellesse a borkészítés csínját-bínját.

 

Manapság közösen készítik a nedűket. A boraik a kiegyensúlyozottságukról, megbízható minőségükről, valamint új stílusokkal való kísérletezési hajlandóságukról ismertek. Konyáriék ugyanis folyamatosan kutatják a szőlőjük földjét, és közben lenyűgöző borokat készítenek. A legelső cabernet-jük, a Loliense igazi meglepetést okozott Magyarországon, sőt Bordeaux-ban ezüstérmet is szerzett.

 

Konyári Cabernet Syrah és a Romeo y Julieta Eternal

 

A közhiedelemmel ellentétben néha igenis előfordulhat, hogy egy finoman összetett szivart egy ugyanolyan összetett borral párosíthat anélkül, hogy azok ízei összecsapnának a szájában. Ez pedig teljességgel igaz a Konyári pincészet Cabernet Sauvignonja és egy Romeo y Julieta Eternal kombinációjára. Az előbbi igazán testes ízprofilt kínál, amely tele van fűszerekkel, vaníliával és sötét gyümölcsös ízekkel.

 

Az utóbbi pedig a méz, a gyümölcs és a bors összetett ízét hozza a ritka és érlelt dohányok keverékén keresztül. Ha nem tudná, akkor biztosan megesküdne arra, hogy a kettő kifejezetten egymásnak készült.

 

Konyári Chardonnay és Politico Pepe Mendez

 

A Chardonnay borok általában igazán könnyűek és ropogósak, ízük citromra és almára vagy ananászra és papayára emlékeztet, évjáratuktól függően. A tölgyes fajták általában vaníliaaromát is felvesznek, fokozva az összetettségüket. De a Konyári pincészet Chardonnay-ja minden, csak nem elsöprő. Így kiválóan illeszkedik olyan közepesen testes szivarokhoz, mint a Pilotico Pepe Mendez.

 

A Politico Pepe Mendez egy különleges kiegészítője a Montecristo márkának, amely felkelti a figyelmet. Közel fél évszázaddal ezelőtt Jose "Pepe" Mendez felfedezte az "El Cibao" régiót, amely sziklás domborzatáról és agyagos talajáról ismert. Ez pedig megfelelő vízelvezetést és magas tápanyag-koncentrációt biztosít a tökéletes dohánytermesztéshez. Ott ültette el a nagyra becsült Politico magjait. 

 

Következtetés

 

Mint minden más, ami az ízléssel kapcsolatos, a tökéletes párosítás az, ami a legjobban ízlik az Ön számára. Érdemes kipróbálnia a fentebb felsorolt ötleteket, de ne féljen a saját ízlésére hagyatkozni.


Próbáljon ki különféle borokat a pincészettől és hozzá különböző szivarokat, amíg meg nem találja a tökéletes kombinációt. A valaha volt legjobb házi feladatnak tűnik számunkra!