A Borbély pincészet a Badacsonyi borvidék 23 hektáros területén fekszik, ahol a modern és a hagyományos technológiákat egyaránt felhasználva teremtenek friss és egyedi ízharmóniákat. A család mottója - tüzes bor, vulkáni íz - ihlette a különleges borválasztékukat.

 

Kivételes, díjnyertes nedűik egész évben kaphatók a pincészetben, a borkóstolójukban megfáradt vendégeik pedig a téliesített vendégházban töltődhetnek fel. A pincészet küldetése, hogy minőségi termékeiben bemutassa a különböző szőlőültetvények sokoldalúságát. 

 

Hogyan is kapcsolódik ez a téma a szivarhoz?

 

Amikor a legtöbb ember az alkohol és a szivar párosítására gondol, olyan italok jutnak eszükbe, mint a rum, konyak és whisky. De a különféle borfajták is kiváló kísérőként szolgálnak a szivarokhoz.

 

Ha belegondol, ez teljesen logikus. A borok, hasonlóan a szivarokhoz, többféle stílusban, ízben és állagban készülnek, így a kettő végtelen kombinációját fedezhetik fel a rajongók. A mai bejegyzésünkben pedig hoztunk néhány javaslatot a Borbély pincészet borainak szivarral történő párosítására. 

 

Borbély pincészet Badacsonyi Szürkebarátja

 

A Szürkebarát (Pinot Gris) egy fehérszőlő, amely eredetileg Burgundia szőlőültetvényeiről származik. A Pinot szőlőfajták kiterjesztett családjának tagja, a Pinot Noir rózsaszín héjú mutációja. A két fajta szőlő egészen a virágzásig megkülönböztethetetlen. Ezután a Pinot Gris szemei felveszik jellegzetes színválasztékukat; a narancsos-rózsaszíntől a halvány, poros liláig bármit. 

 

A többi fehérhez képest a kínálatunkban is kapható Borbély pincészet Szürkebarát száraz fehérbora kevésbé aromás, mint a sauvignon blanc, és szárazabb, mint a chardonnay. Testes, friss, fűszeres ízzel és a trópusi, csonthéjas gyümölcsök, illetve citrusok jegyeivel van ellátva.

 

Melyik szivarhoz illik?

 

Igaz, hogy a Nub Connecticut 354 egy jól csomagolt, rövid szivar, de az ízét és minőségét tekintve kiemelkedő. A Nub sorozatot ugyanis úgy tervezték, hogy a szivarozó élvezhesse azt a különleges „édes pontot”, amely általában a szivar közepén érezhető meg.

 

A Szürkebarát pedig egy olyan ropogós mineralitású bor, amely jól lekerekített harmonikus érzést kölcsönöz a pohár és a csomagolás között.

 

Gabriella Muscat Ottonel

 

Az egyik legrégebbi és legelterjedtebb fajtaként a muskotályt legalább ezer éve termesztik. Valójában a mai muskotály szőlő a Közel-Keletről származik, és az ókori Görögország óta használják bor előállítására.

 

A Borbély pincészet Gabriella Muscat Ottoneljének sajátosságait a jellegzetes szőlőjegyek és a bor sokoldalúsága emeli ki. Egy parfümös illatú és fűszeres zamatú, diszkrét savtartalmú nedű, amelyet főként az ifjak és a hölgyek kedvelnek, mivel igazán friss és elegáns. 

 

Milyen szivart válasszon hozzá?

 

Ez a muskotály a könnyű vagy közepes testű szivarokkal párosul a legjobban az aromák kiegyensúlyozása érdekében. Egy enyhe krémes, kicsit kávés és fahéjas fűszeres jegyekkel rendelkező szivar remek párost alkot vele.

 

Ez egy tökéletes példa a szivar és a bor párosításának összetettségére és finomságára, mivel a szivar elég enyhe ahhoz, hogy ne nyomja el a fehérbor finomságát, ugyanakkor kellően merész íze van ahhoz, hogy megállja a helyét a tölgy teljes ízében. 

 

Végső gondolatok

 

Ahogy két különböző szivarkészítő is képes ugyanazt a szivarfajtát különböző eredménnyel előállítani, úgy a borászok is készíthetnek végtelen számú bort ugyanazon szőlőfajtából. Ez pedig azt jelenti, hogy a fenti párosításokat használhatja kiindulási pontként, hogy megpróbálja felfedezni a tökéletes ízkombinációt.


Keressen minket bizalommal, amennyiben kérdései lennének a témával kapcsolatban.